D'r zit een laag schimmel bovenop en geheel stinkt naar schimmel en niet naar zuur. Er gebeurde ook niets. Normaal bij fementeren borrelen er luchtbelletjes in de pot. Hier niet, niks, nada, helemaal niets. Jammer van de bietjes en de tijd, maar niks meer aan te doen. Voor dit recept had je oven-gegaarde of gekookte bietjes nodig met wei en zout.
Nu ga ik een ander recept proberen. Met rauwe bietjes met karweizaad en alleen zout, afgedekt met een koolblad. Als het anderen wel lukt om gefermenteerde bietjes te maken, zal het mij toch zeker ook een keer lukken?
Wat wel lukte zijn de muffins van gemalen cashewnoot, pompoenpuree, kokosolie, zout en een eitje. Ze zijn wel erg machtig, maar passen in het GAPS-dieet.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar